ARROZ BLANCO INTEGRAL

Esta es una receta que me enseñó a hacer mi presentadora, yo no me podía creer que el arroz blanco podía quedar tan perfecta en la thermomix, pero si, queda perfecto!

Normalmente yo utilizo siempre arroz integral salvo que sea para hacer paellas o por ejemplo arroz con pollo.

Cuando hago arroz con huevos fritos o arroz como guarnición siempre utilizo arroz integral, alguien me dijo una vez que se digería mejor y bueno.... si es verdad... por mi que no quede!!

INGREDIENTES:

- 50gr. de aceite de oliva virgen extra

- 2 dientes de ajo

- 800gr. de agua

- sal

- 300gr. de arroz integral.

PREPARACIÓN:

- Primero hacemos un sofrito: Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite y los dientes de ajo y programamos 3 minutos, varoma, velocidad 4.

- Añadimos el agua, la sal e introducimos el cestillo en el interior del vaso, programamos 7 minutos, varoma, velocidad 1.

- Cuando termine el tiempo, echamos el arroz por el bocal y sin abrir la máquina y programamos 20 minutos(el arroz integral necesita mas cocción que el arroz normal) varoma, velocidad 4.

NOTA: En este caso no puse foto, es una receta básica, no nos hace falta hacernos una idea de como quedaría.

CHAMPIÑONES EN SALSA



Lo primero quiero pedir perdón por esta foto... la verdad no hace justicia a lo buenísimos que estaban los champiñones pero bueno animaros a hacerlos y vereis.....

Es una receta muy fácil y que se prepara en un momento, además los champiñones quedan intactos en la thermomix.

Yo preparé 1/2 Kg de champiñones y nos sobraron para el día siguiente, a la hora de comer los calenté en la thermomix con la mariposa puesta unos 5 minutos 100º velocidad 1 1/2.

INGREDIENTES:

- 1 cebolla

- 3dientes de ajo

- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.

- 1 chorrito de vino blanco

- sal y pimienta

- perejil

- champiñones

PREPARACIÓN:

- Troceamos en el vaso los ajos y la cebolla 5 sg en velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula.

- Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, varoma, velocidad 1.

- Colocamos la mariposa en las cuchillas de la thermomix e incorporamos los champiñones previamente lavados, cortados y salpimentados, y un chorro de vino blanco. Programamos 8 minutos temperatura 100º velocidad 1 1/2.

- Cuando esté listo servimos en una fuente y espolvoreamos con perejil picado.

Fuente: Libro Thermomix: "Las recetas de nuestras presentadoras"

MERLUZA EN SALSA VERDE

 

Tengo que reconocer que el pescado no es mi plato favorito, de hecho siempre que puedo evito comerlo..... se que es muy sano y que es imprecindible en nuestra dieta pero yo sigo sin sacarle sabor....

Así todo como pescado 1 ó 2 veces a la semana, por aquello de la dieta sana y equilibrada y que yo me cuido un monton!!

En salsa verde es la manera que más me gusta el pescado (para mi gusto el sabor de la salsa enmascara el del pescado...jejeje)

Y ya si mojo el pan en la salsa que sobra... me encanta!! es una manera de  comer pescado la verdad que muy muy rica.

INGREDIENTES:

- 1 merluza fresca

- 1 cebolla

- 3 dientes de ajo

- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra

- una cucharada de harina pequeña

- 200 gr, de caldo de pescado

- un chorro de vino blanco

- perejil picado

PREPARACIÓN:

1. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y programamos 7 segundos en velocidad 4.

2. Agregamos el aceite y programamos nuevamente 8 minutos, varoma, velocidad cuchara (sin cubilete)

3. Añadimos la cucharadita de harina y lo mezclamos 30 sg. velocidad 3.

4. Cocinamos la harina 2 minutos temperatura 100º velocidad 2.

5. Añadimos 200 gr. de caldo de pescado ( yo uso siempre el que viene en brick, el de la marca mercadona esta muy bueno), un chorrito de vino blanco, sal y el perejil, mezclarlo todo 30 sg en velocidad 3 1/2.

6. Agregamos la hoja de laurel y colocamos el recipiente varoma con el pescado en su posición y programamos 12-15 minutos, varoma, velocidad 1.

7. Servir y listo!!

Fuente: Velocidad cuchara



TARTA DE NATA CON FRESAS

¡¡FELIZ DÍA DE SAN VALENTIN!!

Hoy comienzo mi blog, lo hago con mucha ilusión y con muchas ganas y deseos de  que os guste. Me parece un buen dia para comenzarlo y con una receta apropiada para esta celebración.

Esta tarta se la hice a mi marido el sabado para celebrar San Valentin y le encantó!!!

La receta es una variedad de otra que tengo de queso que está riquisima y es igual de facil ( pronto la publicaré)

Es muy muy sencilla y nos lleva 10 minutos hacerla con lo que no nos hace falta celebrar algo especial para prepararla, espero que os guste!!

INGREDIENTES:

- 1/2 litro de nata para montar

- 250 de leche a temperatura ambiente

- 280 gr de leche condensada

- 3 sobres de cuajada

- fresas

PREPARACIÓN:

Echamos todos los ingredientes en el vaso, programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Una vez que termine el tiempo lo ponemos en un molde y lo dejamos enfriar en la nevera (está mejor de un dia para otro) antes de servir decoramos con fresas recien cortadas.